دسته بندی نشده
چلو کباب کوبیده مرغ به سبک خونه مادربزرگا + فیلم
به گزارش رکنا، چلو کباب کوبیده مرغ از اون غذاهاست که تا از دور میبینیش،ذوقت میترکه. طرز تهیه چلو کباب کوبیده مرغ را آموزش داده ایم.
مواد لازم برای ۴ نفر:
سینه مرغ چرخکرده: ۷۰۰ گرم
پیاز رندهریز: ۲ عدد
نمک: ۱ ق چ
زردچوبه : ۱ ق چ
ادویه کباب یا فلفل سیاه: ۱ ق چ
(اختیاری) یک تخممرغ برای انسجام
گوجه: ۶–۸ عدد
برنج ایرانی: ۴ پیمانه
زعفران دمکرده غلیظ: نصف استکان
طرز تهیه ساده و خوشگل
۱️ مرغ چرخکرده را با پیاز مخلوط کن.
۲️ نمک و ادویهها را کامل اضافه کن.
۳️ مواد را خوب ورز بده، استراحت بده.
۴️ سیخها را چرب کن، مواد بزن.
۵️ کبابها را صاف و یکدست فرم بده.
زغال آماده کن تا خوب گُر بگیرد.
سیخها را روی حرارت یکنواخت بچرخان.
گوجهها را کنار کبابها کباب کن.
برنج را دم بیار، زعفران بریز.
چلو کباب را زیبا بچین، سرو کن.
منبع: رکنا
