معرفی ۵ نوشیدنی گرم و اصیل ایرانی برای لذت بردن در روزهای پاییز
به گزارش رکنا، در روزگاران گذشته، چای به عنوان تنها نوشیدنی گرم محبوب شناخته میشد که همواره جمعهای دوستانه و خانوادگی را گرمایی خاص و بهانهای برای گفتگو میبخشید. با گذر زمان، نوشیدنیهای دیگری همچون قهوه وارد فرهنگ روزمره شدند و امروز در زندگی مدرن، کافهها و رستورانها پر از انواع نوشیدنیهای گرم هستند که یا بر پایه قهوه ساخته شدهاند یا ترکیبی از شیر و شکلات. از انواع قهوه گرفته تا شکلات داغ یا شیرهای لطیف با ترکیب خامه و شکلات، محبوبیت بسیاری دارند.
هرچند نوشیدنیهای مدرن بسیار پرطرفدار هستند، اما نوشیدنیهای سنتی ایرانی با اصالت و مزهای بینظیر همچنان دل طرفداران خاص خود را ربودهاند. این نوشیدنیهای سنتی که در آنها موادی همچون شیر، زعفران و هل نقش اصلی ایفا میکنند، طعمی خاص و لذتبخش دارند. اگر شما هم به دنبال تجربه این نوشیدنیهای اصیل در خانه هستید، در ادامه آموزش تهیه ۵ مدل از آنها را بخوانید.
۱- سوهان نوش
مواد لازم برای تهیه سوهان نوش: شیر: ۱ لیوان زعفران دم کرده غلیظ: ۱ قاشق غذاخوری کره: یک سوم قاشق چایخوری شکر قهوهای: ۱ قاشق چایخوری پودر پسته: ۱ قاشق غذاخوری دستور تهیه:
شیر را در شیرجوش گرم کرده و سپس زعفران دم کرده، شکر قهوهای، و کره را اضافه کنید. با حرارت کم به آرامی مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود. در مرحله نهایی، پودر پسته را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. ترکیب آماده شده را در فنجانی ریخته و نوش جان کنید.
۲- گزنوش
مواد لازم برای تهیه گزنوش: شیر: ۱ لیوان گلاب: ۱ قاشق چایخوری خامه صبحانه: ۱ قاشق غذاخوری شکر: ۱ قاشق چایخوری هل سابیده: یک چهارم قاشق چایخوری پسته خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری دستور تهیه:
شیر را در شیرجوش گرم کنید. سپس گلاب، هل سابیده و شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. در مرحله پایانی، خامه صبحانه و پسته خرد شده را ترکیب کرده و دمنوش را در فنجان بریزید. نوش جان!
۳- قطاب نوش
مواد لازم برای تهیه قطاب نوش: شیر: ۱ لیوان عسل: ۱ قاشق چایخوری پودر دارچین: یک سوم قاشق چایخوری کره: یک چهارم قاشق چایخوری پودر بادام: ۱ قاشق چایخوری دستور تهیه:
ابتدا شیر را در شیرجوش حرارت دهید تا گرم شود. سپس عسل، کره، دارچین و پودر بادام را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملاً یکنواخت شود. دمنوش آماده را در فنجان سرو کنید. نوش جان!
۴- زعفران نوش
مواد لازم برای تهیه زعفران نوش: شیر: ۱ لیوان زعفران دم کرده غلیظ: ۱ قاشق غذاخوری کره: نصف قاشق چایخوری عسل: یک دوم قاشق چایخوری دستور تهیه:
شیر را در شیرجوش گرم کنید. سپس زعفران دم کرده، کره و عسل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. حالا دمنوش شیرین و خوشطعم شما آماده است، در فنجان بریزید و از طعم آن لذت ببرید!
۵- رز نوش
مواد لازم برای تهیه رز نوش: شیر: ۱ لیوان شربت گل محمدی: ۲ قاشق غذاخوری خامه صبحانه: ۱ قاشق غذاخوری هل: نوک قاشق چایخوری شکر: ۱ قاشق چایخوری پودر گل محمدی: به میزان لازم دستور تهیه:
شیر را در شیرجوش گرم کنید و سپس شربت گل محمدی، هل و شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. در مرحله پایانی، خامه را ترکیب کنید و نوشیدنی آماده را در فنجان بریزید. با استفاده از پودر گل محمدی روی نوشیدنی را تزئین کنید. نوش جان!
منبع: رکنا
