متفاوت ترین کوبیده عمرت رو بخور؛ کوبیده ماهی + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه کوبیده ماهی به شرح فیلم است. واقعا فکرش رو‌ نمی کردم اینقدر خوشمزه بشه.

مواد لازم:

ماهی قزل آلا یک عدد

جعفری تازه یک مشک پر

پیاز یک عدد

سیر ۲ حبه

پودر سوخاری ۲ ق غ 

روغن ۲ ق غ

زعفران

نمک، فلفل سیاه، پودر کره، پودر دود

نکات مهم و طرز تهیه

* به ماهی فروش بگید که تیغ هاش رو‌ کامل براتون دربیاره با پوستش رو.

* ماهی رو یه روز حتما بذارید تو فریزر چون اگر تازه باشه گوشتش خیلی نرمه و ممکنه در نهایت وا بره.

* پیاز رو که رنده کردید حدود نصف آبش رو بگیرید؛ کامل نگیرید که کباب خشک نشه.

* زعفران رو با دست و دلبازی بریزید.

* بعد از پهن کردن و فرم دادن روغن بریزید توی تابه و درش رو ببندید حدود ۲۰دقیقه تا مغزپخت بشه و بعد بذارید دو طرفش سرخ بشه.

* اصلا هم به تابه نمیچسبه.

منبع: رکنا