قیمت میوه‌های شب یلدا اعلام شد/ ورود میوه‌های لاکچری به سفره شب چله

اقتصادنیوز: معاون فنی و بازرگانی سازمان تعاون روستایی با تأکید بر وفور عرضه میوه‌های یلدایی در بازار، از نبود هرگونه کمبود در تأمین این اقلام خبر داد و گفت: با افزایش عرضه از سوی اتحادیه‌ها و صدور نرخنامه یلدایی در سازمان میادین، بازار شب یلدا به‌صورت کامل مدیریت شده و جای نگرانی برای مردم وجود ندارد.

به گزارش اقتصادنیوز به نقل از ایسنا، شب یلدا، طولانی‌ترین شب سال، قرن‌هاست که در فرهنگ ایرانی جایگاهی فراتر از یک مناسبت تقویمی دارد؛ شبی که گردهم‌آیی خانواده، قصه‌گویی، فال حافظ و سفره‌ای رنگین از میوه‌ها و خوراکی‌های نمادین، آن را به یکی از مهم‌ترین آیین‌های جمعی ایرانیان تبدیل کرده است. در این میان، میوه‌های شب یلدا به‌ویژه انار و هندوانه، نه‌تنها نقش خوراکی، بلکه بار معنایی و نمادین دارند؛ نماد سرخی، زایش، زندگی و امید به روشنایی پس از تاریکی.

در فرهنگ عامه ایرانی، انار با دانه‌های سرخ و فشرده‌اش نشانه برکت و پیوند خانوادگی و هندوانه، با رنگ سبز و گوشت سرخش، نماد سلامت و گرما در آستانه زمستان به‌شمار می‌رود. به همین دلیل، حضور این میوه‌ها بر سفره یلدا طی نسل‌ها حفظ شده و همچنان یکی از ارکان اصلی این آیین باستانی است.

بازار یلدا؛ وفور سنتی، فشار قیمتی مدرن

با نزدیک شدن به شب یلدا، بازار میوه طبق روال هر سال با افزایش عرضه مواجه می‌شود. اتحادیه‌های باغبانی و فعالان بازار تلاش می‌کنند میوه‌های یلدایی را با حجم بیشتری روانه بازار کنند تا پاسخگوی افزایش تقاضا باشند. با این حال، واقعیت بازار در سال‌های اخیر نشان می‌دهد که گرانی، نوسان قیمت‌ها و کاهش قدرت خرید خانوارها، چهره‌ای تازه به سفره یلدا داده است.

افزایش هزینه‌های تولید، حمل‌ونقل، بسته‌بندی و نگهداری، در کنار تورم عمومی، باعث شده برخی میوه‌ها که زمانی جزو اقلام عادی سبد خانوار بودند، امروز در دسته کالاهای «نسبتاً لوکس» قرار بگیرند. موضوعی که به‌ویژه در کلان‌شهرها، ترکیب سنتی سفره یلدا را دستخوش تغییر کرده است.

ورود میوه‌های لاکچری به سفره یلدا

در سال‌های اخیر، پدیده تازه‌ای در بازار شب یلدا شکل گرفته؛ حضور میوه‌های وارداتی و اصطلاحاً «لاکچری» در کنار میوه‌های سنتی. آناناس، بلوبری، تمشک، انگورهای خاص بسته‌بندی‌شده و حتی میوه‌های تزئینی گران‌قیمت، حالا در ویترین برخی میوه‌فروشی‌ها خودنمایی می‌کنند و بیش از آنکه مصرف عمومی داشته باشند، به نمادی از تمایز طبقاتی تبدیل شده‌اند.

این تغییر ذائقه، بیش از آنکه ریشه در سنت داشته باشد، بازتابی از سبک زندگی جدید، شبکه‌های اجتماعی و نمایش ظاهری سفره‌هاست؛ جایی که «چیدمان» و «تصویر» گاه بر معنا و اصالت آیین غلبه می‌کند. در چنین شرایطی، برخی خانواده‌ها ترجیح می‌دهند به‌جای تنوع بالا، با حداقل اقلام سنتی، یلدا را ساده‌تر اما صمیمی‌تر برگزار کنند.

یلدا؛ فراتر از سفره

کارشناسان فرهنگی معتقدند که فلسفه شب یلدا، بیش از آنکه به نوع و تعداد میوه‌ها وابسته باشد، در مفهوم «با هم بودن» نهفته است. یلدا، آیینی برای گفت‌وگو، صبر و امید است؛ شبی که ایرانیان با عبور نمادین از تاریکی، به استقبال روشنایی می‌روند.

با این نگاه، هرچند تغییرات اقتصادی و اجتماعی، شکل سفره یلدا را دگرگون کرده، اما اصل این آیین همچنان زنده است؛ چه با انارهای درشت و پرزرق‌وبرق، چه با یک بشقاب ساده میوه، یلدا زمانی معنا پیدا می‌کند که خانواده‌ها دور هم جمع شوند و سنت را، حتی ساده‌تر از گذشته، زنده نگه دارند.

حال به بهانه شب یلدا نرخنامه‌ای از سوی سازمان میادین میوه‌ و تره‌بار اعلام شده که قیمت میوه و سبزیجات در تره بار را به نرخ عمده مطرح می‌کند.

بر اساس نرخنامه اعلام شده، سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران، قیمت انواع میوه در آستانه شب یلدا آناناس طلایی کیلویی ۲۲۰ هزار تومان، ازگیل کیلویی ۸۰ هزار تومان، انار کیلویی ۸۷ هزار تومان، انگور شاهرودی و بجنوردی کیلویی ۱۰۹ هزار تومان، سایر انواع انگور کیلویی ۹۹ هزار تومان، به کیلویی ۷۰ هزار تومان، پاپایا (تولید داخل) کیلویی ۱۲۰ هزار تومان، پرتقال آبگیری کیلویی ۳۵ هزار تومان، انواع پرتقال تامسون کیلویی ۴۸ هزار تومان، پرتقال رسمی کیلویی ۴۵ هزار تومان، توت فرنگی کیلویی ۱۲۰ هزار تومان است.

همچنین انواع خرمالو کیلویی ۹۳ هزار تومان، خرما خارک (زرد طلایی) کیلویی ۱۰۰ هزار تومان، خرما خارک (قرمز جگری) کیلویی ۹۵ هزار تومان، خیار گلخانه ای کیلویی ۵۲ هزار تومان، انواع خربزه کیلویی ۳۶ هزار تومان.

زالزالک کیلویی ۱۲۵ هزار تومان، دستنبو و شمامه کیلویی ۴۱ هزار تومان، زرشک تازه بدون ساقه خوشه‌ای کیلویی ۲۶۰ هزار تومان، زرشک پاک شده کیلویی ۲۹۰ هزار تومان، زنجبیل تازه کیلویی ۲۴۰ هزار تومان، سیب زرد لبنان کیلویی ۸۵ هزار تومان، سیب قرمز لبنان کیلویی ۸۵ هزار تومان و سیب سبز کیلویی کیلویی ۸۵ هزارتومان قیمت‌گذاری می‌شود.

بر اساس این نرخنامه کیوی کیلویی ۹۰ هزار تومان، انواع گلابی کیلویی ۱۲۵ هزار تومان، انواع گریپ فروت کیلویی ۴۹ هزار تومان لیمو شیرین کیلویی ۱۳۵ هزار تومان، انواع لیموترش کیلویی ۱۵۰ هزار تومان، موز خوشه‌ای هر عدد بالای ۱۲۰ گرم کیلویی ۱۰۵ هزار تومان، موز خوشه‌ای هر عدد زیر ۱۲۰ گرم کیلویی ۱۰۰ هزار تومان، میوه کاکتوس زرد و قرمز در بسته‌های حداقل ۳۰۰ گرم کیلویی ۱۲۰ هزار تومان، نارنگی کیلویی ۸۴ هزار تومان، انواع نارگیل کیلویی ۱۸۵ هزار تومان، هندونه بالای ۳ کیلوگرم کیلویی ۲۵ هزار تومان و هندونه زیر ۳ کیلوگرم کیلویی ۲۳ هزار تومان است.