فیلم طرز تهیه کیک دو رنگ موجدار زعفرانی
مواد لازم قسمت زرد کیک
زرده تخممرغ: ۴ عدد
شکر: ½ لیوان
وانیل: نوک ق چ
بیکینگ پودر: ۱ ق چ
زعفران غلیظ دمکرده: ۲ ق غ
روغن: ⅔ لیوان
شیر: ½ لیوان
آرد: ۱ لیوان
مواد لازم قسمت سفید کیک
سفیده تخممرغ: ۴ عدد
وانیل: ½ ق چ
شکر: ½ لیوان
بیکینگ پودر: ۱ ق چ
روغن: ⅔ لیوان
شیر: ½ لیوان
آرد: ۱ لیوان
طرز تهیه
قسمت زرد
زردهها را با شکر و وانیل ۴–۵ دقیقه بزنید تا کرمی و روشن شود.
زعفران، روغن و شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و آرام اضافه کنید تا یکدست شود.
قسمت سفید
سفیدهها را با وانیل بزنید تا کف کند، سپس شکر را کمکم اضافه کنید تا کاملاً فرم بگیرد.
شیر و روغن را به آرامی اضافه کنید.
آرد و بیکینگ پودر الکشده را کمکم با لیسک فولد کنید.
ترکیب و موجدار کردن کیک
دو مایه را بهصورت یکیدرمیان در مرکز قالب بریزید.
با یک خلال یا سیخ چوبی چند دور آرام طرح موج بکشید.
در فر ۱۸۰ درجه ۴۵ تا ۵۵ دقیقه بپزید.
منبع: رکنا
