طرز تهیه دسر کدو حلوایی مناسب شب یلدا + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه دسر کدو حلوایی را برای شب یلدا در ادامه آموزش داده ایم:

مواد لازم برای درست کردن دسر کدو حلوایی

کدو حلوایی خامِ پوست‌گرفته: ۱ کیلوگرم

    • شیر پرچرب: ۱ لیوان

    • شکر: ۱ لیوان

    • دارچین: ½ قاشق چای‌خوری

    • نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

    • پودر ژلاتین: ۳ بسته

    • پوست پرتقال رنده‌شده: ½ قاشق چای‌خوری

    • وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

    • گردو یا بادام خردشده: به مقدار لازم

مواد لازم برای ژله های توپی:

    •  پودر ژله پرتقال: ۲ بسته

    •  آب: ۲ لیوان

نکات تکمیلی دسر کدو حلوایی با توپک پرتقالی:

* به هیچ عنوان پوست پرتقال رو از رسپی حذف نکنید؛ چون طعم دسر رو کاملا متفاوت و بی‌نظیر می‌کنه.

* ژله پرتقال را با نصف مقدار آبِ نوشته‌شده روی بسته آماده کنید تا سفت‌تر و خوش‌فرم‌تر شود.

* توپک‌های ژله‌ای (ژله‌های کروی) را حداقل ۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملا ببندند.

* برای اینکه ژله یا دسر راحت‌تر از قالب جدا شود ۳۰ دقیقه پایانی داخل فریزر بگذارید، سپس از قالب خارج کنید.

* اگر دسر کدو حلوایی را قالبی درست می‌کنید قالب سیلیکونی بهترین انتخاب است.

* در صورت استفاده از قالب معمولی حتما قالب را کمی چرب کنید و برای جدا شدن راحت‌تر، نیم ساعت آخر داخل فریزر قرار دهید.

اگر دسر را به‌صورت شاتی یا لیوانی درست می‌کنید:

    مقدار نشاسته ذرت را می‌توانید تا ۱ قاشق غذاخوری کاهش دهید.

    و پودر ژلاتین را به‌جای ۳ بسته ۲ بسته استفاده کنید.

منبع: رکنا